Herkunft und Plantage
Die Dominikanische Republik war eine der ersten Kolonien, die zu Beginn des 18. Jahrhunderts Kaffeesamen aus Martinique erhielt. In den letzten Jahrzehnten wurde die Republik von Krisen, Revolutionen und Armut geschwächt. Erst seit einigen Jahren kommt das Land wieder zur Ruhe und somit auch zur wirtschaftlichen Stärke. Neben dem Tourismus ist der Export von Kaffee für das Land ein enorm wichtiger Faktor. Nur die wenigsten wissen um den guten Kaffee, der auf vielen kleinen Farmen unter idealen Wachstumsbedingungen heranreift. Unser Kaffee stammt aus dem Nordwesten der Insel. Hier liegt die beste Anbauregion des Landes, das Gebiet „Barahona". Die Rohkaffees werden gewaschen, aufbereitet und in der Sonne getrocknet.

Charakter und Geschmack
Dieser Kaffee wird in Japan gerne mit dem bekannten „Jamaica Blue Mountain“ gemischt und ist in den USA seit langem ein Geheimtipp, denn er verspricht einen idealen Einklang von Säure, Körper und Aroma. Durch die sorgfältige Aufbereitung erhält der Kaffee seine – für eine gewaschene Sorte – ungewöhnlich intensive Süße. Ein feiner Exot in unserem Sortiment, der Vorfreude auf den nächsten Karibikurlaub macht.

Besonderheiten

Aufgrund seiner geografischen Lage wird Kaffee aus der Dominikanischen Republik häufig den milden, weichen Inselkaffees zugeordnet. In seinem Geschmacksprofil zeigt er jedoch eher Eigenschaften gewaschener Mittelamerika-Kaffees mit einer feinen Säure und einem klaren, kräftigen Charakter. Durch sorgfältige Aufbereitung und Verarbeitung sowie eine zügige Ausfuhr nach Deutschland wird eine gleichbleibend hohe Qualität sichergestellt.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen

Deklaration
Produkt: Kaffee, Dominikanische Republik
Geschmack: Säurearm, Süßlich & Zitrusfruchtig
Bohne: Arabica
Herkunftsland: Dominikanische Republik
Menge: 250g

Hersteller / Importeur: Café Cult c/o Dethlefsen & Balk GmbH

Auf Wunsch mahlen wir den Kaffee gern für Sie. Bitte bei Bestellung mit angeben! Nennen Sie bitte auch die Zubereitungsmethode - wie z.B. Handfilter, French Press oder Siebträgermaschine.

Café Cult – Premium Kaffee

In der hauseigenen Rösterei veredeln unsere Röstmeister herausragende Gourmet-Kaffees zu Premium Kaffees der Extraklasse. 

Beste Rohkaffees aus der ganzen Welt werden in Trommelröstern schonend und auf den Punkt geröstet: Von Bio-Kaffees über neu entdeckte Raritäten direkt aus den Ursprungsländern bis zu aktuellen Trends. Das Café Cult Kaffeesortiment umfasst mittlerweile über 100 ausgewählte Sorten. Ständig auf der Suche nach exklusiven Ergänzungen dieses Sortiments freuen sich unsere Kaffeeröster, Ihnen auch absolute Raritäten anbieten zu können.