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Der gepresste Traubensaft wird schonend eingekocht, so dass diese dickflüssige, tiefbraune Spezialität entsteht. Vollreife Limonen verleihen diesem Essig seine besondere Frische und süßsauren Charakter. Ideal für die mediterrane Küche, zu feinem Caprese, Tomaten und Ackersalat, aber auch als Verzierung auf Desserts. Immer hervorragend kombinierbar mit Olivenölen.